日本食品科学工学会第68回大会

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2A01-07] フレーバー物質、色素

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 A会場 (A)

座長:安田 みどり(西九州大学)、和田 浩二(琉球大学･農)

09:00 〜 09:15

[2Aa01] 高速液体クロマトグラフィーを用いたクチナシ青色素と他競合青色素の分離判別法の検討

〇米山 弥也子1、岡 大貴2、高野 克己2、辻井 良政2 (1.東農大院応生・農化、2.東農大応生・農化)