The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2A01-07] フレーバー物質、色素

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM Room A (A)

座長:安田 みどり(西九州大学)、和田 浩二(琉球大学・農)

9:30 AM - 9:45 AM

[2Aa03] カロテノイド乳化物の品質安定性と生体内吸収性の評価

〇小泉 次郎1 (1.(地独)道総研食加研)