日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2C01-07] 食品分析

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 C会場 (C)

座長:松藤 寛(日本大学)、片山 詔久(名古屋市立大学)

10:15 〜 10:30

[2Ca06] 脂質分析におけるクロロホルム・メタノール抽出法の代替法としての高速NMR脂質分析計の可能性について

〇田口 尭麻呂1、高山 和俊1、君塚 高広1、吉田 幹彦1、渕上 賢一1、中里 孝史1 (1.一般財団法人日本食品分析センター)