The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2F01-07] 穀物

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM Room F (F)

座長:神山 紀子(農研機構食品研究部門)、高田 兼則(帯広畜産大学)

9:00 AM - 9:15 AM

[2Fa01] 酵素による冷蔵米飯の品質向上

〇松原 啓滋1, 広瀬 祥子1, 宮下 陽1 (1.ノボザイムズジャパン株式会社)