The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2F01-07] 穀物

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM Room F (F)

座長:神山 紀子(農研機構食品研究部門)、高田 兼則(帯広畜産大学)

9:15 AM - 9:30 AM

[2Fa02] 愛知糯126号の米粉をブレンドした小麦粉の製パン適性の評価

〇竹村 和泉1, 北谷 朋也1, 高田 兼則1 (1.帯広畜産大学)