粉砕機の違いによる米粉の品質について

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2F01-07] 穀物

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 F会場 (F)

座長:神山紀子(農研機構食品研究部門)、高田兼則(帯広畜産大学)

09:45 〜 10:00

奥山杏子²、岩本玄徳²、関根靖由²、関戸久留美¹、杉山健二郎¹、〇山田昌治¹ (1.工学院大学先進工学部応用化学科、2.日本コークス工業株式会社)