日本食品科学工学会第68回大会

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一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2H01-07] 水産物

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 H会場 (H)

座長:榎本 俊樹(石川県立大学)、阿部 茂(酪農学園大学)

10:30 〜 10:45

[2Ha07] 紅藻ダルス（Palmaria sp.）の小形葉体における栄養成分と色調に関する研究

〇木下 康宣1、鳥海 滋1、川越 力2、木村 和世3、熊谷 祐也4、岸村 栄毅4 (1.道工技セ、2.共和コンクリート工業(株)、3.八雲町、4.北大院水)