日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2J01-07] その他の食品機能

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 J会場 (J)

座長:中澤 洋介(慶應義塾大学)、熊澤 茂則(静岡県立大学)

09:15 〜 09:30

[2Ja02] ヒト皮膚線維芽細胞におけるアムラの抗糖化作用

〇桐山 晃平1、小山 泰史1、山元 宏貴1 (1.三基商事(株))