The 68th Annual Meeting of JSFST

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Symposia

シンポジウムB

[B1] 『食のおいしさ研究の最前線と食品産業界での展開:食のフレーバー評価・計測技術の最前線と食品産業界での展開』

Fri. Aug 27, 2021 2:15 PM - 5:00 PM Room S1 (S1)

世話人:金田 弘挙(九州産業大学)、井倉 則之( 九州大学)

2:57 PM - 3:34 PM

[2S104] 先味を意識したRetronasal aroma計測とその応用

〇佐川 岳人1 (1.エスビー食品株式会社)