日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3A11-20] フレーバー物質、色素

2021年8月28日(土) 13:15 〜 15:45 A会場 (A)

座長:西津 貴久(岐阜大学)、高良 健作(琉球大学)、伊藤 圭祐(静岡県立大学)

14:30 〜 14:45

[3Ap06] 岐阜県産の茶の香気特性に関する研究

〇西川 拓朗1、神谷 仁2、勝野 那嘉子3、今泉 鉄平3、西津 貴久3 (1.岐阜大院、2.岐阜県農業技術センター、3.岐阜大)