The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C01-09] 食品分析

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:15 AM Room C (C)

Chair:Ishikawa Hiroya

9:30 AM - 9:45 AM

[3Ca03] 簡便・迅速な食品中グルタミン酸測定用デバイスの開発

〇山口 浩輝1, 村居 景太2, 古内 覚2, 髙橋 一敏1, 笠松 千夏1, 田上 宇乃1, 巽 萌美1, 水越 利巳1, 宮野 博1, 岡内 俊太郎2, 杉木 正之1 (1.味の素（株）, 2.（株）共立理化学研究所)