[3C10-22] 食品分析

[3Cp10] 超臨界クロマトグラフィーを用いた過酸化脂質の分析

〇境野 眞善^1,2, 伊藤 隼哉², 加藤 俊治^2,3, 清水 直紀², 竹内 茂雄¹, 今義 潤^1,3, 仲川 清隆^2,3 (1.(株)J-オイルミルズ , 2.東北大院農・機能分子解析, 3.東北大院農・J-オイルミルズ油脂イノベーション共同研究講座)