The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C10-22] 食品分析

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 4:30 PM Room C (C)

Chair:Kiyotaka Nakagawa, Toshiro Matsui

3:45 PM - 4:00 PM

[3Cp11] 近赤外分光分析から読み解く植物油酸化原因特定の研究

〇乙木 百合香1, 加藤 俊治1, 石川 大太郎2, 仲川 清隆1 (1.東北大学・院・農, 2.福島大学・農)