The 68th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3F01-03] 穀類

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 9:45 AM Room F (F)

座長:粉川 美踏(筑波大学)

9:00 AM - 9:15 AM

[3Fa01] 大麦粉の品質特性とβ-グルカン及び澱粉との関係

〇神山 紀子1, 金子 成延2 (1.(国研)農研機構 食品研, 2.(国研)農研機構 作物研)