日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3F04-10] 野菜、果実

2021年8月28日(土) 09:45 〜 11:30 F会場 (F)

座長:今泉 鉄平(岐阜大)、宮城 一菜(琉球大学)

09:45 〜 10:00

[3Fa04] 福島県産リンゴを使用した加工品の評価

〇馬淵 志奈1、古川 鞠子2、矢吹 隆文2、渡邉 ゆきの2 (1.福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター、2.福島県農業総合センター)