The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3F11-18] 野菜、果実

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:15 PM Room F (F)

座長:尾崎 嘉彦 (近畿大学)、早川 文代 (（国研）農研機構 食品研究部門)

2:45 PM - 3:00 PM

[3Fp07] カリンエキスゼリーの呈色性と抗炎症作用

〇富澤 歩美1, 阿部 雅子2, 曽根 保子1, 松岡 寛樹1, 小林 亘1,3, 小澤 好夫, 綾部 園子1 (1.高崎健康福祉大学・大学院, 2.高崎健康福祉大学, 3.十文字学園女子大学)