日本食品科学工学会第68回大会

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一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3H01-05] 鮮度保持

2021年8月28日(土) 09:00 〜 10:15 H会場 (H)

座長:武曽 歩(中村学園大学)、本城 賢一(九州大学)

09:00 〜 09:15

[3Ha01] レタス（Lactuca sativa L.）由来の低温誘導性遺伝子の解析およびLsVPEノックアウトレタスの作出

〇柴田 恭輔1、木村 太喜1、益田 時光2、本城 賢一2、宮本 敬久2 (1.九大・院・生資環、2.九大・院・農)