The 68th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Print

Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3H01-05] 鮮度保持

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 10:15 AM Room H (H)

座長:武曽 歩(中村学園大学)、本城 賢一(九州大学)

9:15 AM - 9:30 AM

[3Ha02] レタスの低温処理によるフラボノイド関連遺伝子群の発現誘導について

〇寺本 紡乃1, 益田 時光2, 本城 賢一2, 宮本 敬久2 (1.九大院・生資環, 2.九大院・農)