The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3H01-05] 鮮度保持

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 10:15 AM Room H (H)

座長:武曽 歩(中村学園大学)、本城 賢一(九州大学)

9:45 AM - 10:00 AM

[3Ha04] エチレン貯蔵による青果用馬鈴薯の短期および長期貯蔵における糖蓄積

〇中川 賢治1, 山口 智1, 西田 毅1, 桶元 淳一2, 島本 国一1 (1.ケンコーマヨネーズ株式会社, 2.酪農学園大学)