[3H10-12] 嚥下、咀嚼機能

[3Hp03] 米菓の口どけ感評価のための人工食塊モデル作成方法の検討

〇伊藤 克祥¹, 勝野 那嘉子³, 山谷　 健太², 竹井 亮², 高橋 肇², 今泉 鉄平³, 西津 貴久³ (1.岐阜大学院, 2.亀田製菓株式会社, 3.岐阜大学)