日本食品科学工学会第68回大会

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一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3I01-10] 衛生、殺菌、抗菌

2021年8月28日(土) 09:00 〜 11:30 I会場 (I)

座長:中山 二郎(九州大学)、細谷 幸恵(（国研）農研機構 食品研究部門)、島村 裕子(静岡県立大学)

10:45 〜 11:00

[3Ia08] 市販抹茶の菌数測定法の評価および電子線殺菌

〇稲津 康弘1、中村 宣貴1、細谷 幸恵1、等々力 節子1 (1.（国研）農研機構 食品研究部門 食品安全・信頼グループ)