日本食品科学工学会第68回大会

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一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3I01-10] 衛生、殺菌、抗菌

2021年8月28日(土) 09:00 〜 11:30 I会場 (I)

座長:中山 二郎(九州大学)、細谷 幸恵(（国研）農研機構 食品研究部門)、島村 裕子(静岡県立大学)

11:15 〜 11:30

[3Ia10] 病原性大腸菌のPersister細胞のストレス耐性とその制御に関する研究

〇力武 舞夢1、益田 時光2、坂本 英莉花1、本城 賢一2、宮本 敬久2 (1.九大院・生資環、2.九大院・農)