The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3I11-19] 衛生、殺菌、抗菌

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:30 PM Room I (I)

座長:中山 素一(九州産業大学)、小林 弘司(福岡女子大学)

2:15 PM - 2:30 PM

[3Ip05] MALDI-TOF-MSによるスケトウダラの体表および消化管の細菌叢解析

〇山﨑 雅子1, 棚町 佳代1, 金岡 正裕1, 齋藤 浩之2, 末野 愛李3, 中山 素一3 (1.株式会社　やまやコミュニケーションズ, 2.福岡県工業技術センター 生物食品研究所, 3.九州産業大学 生命科学部)