The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[3J11-18] その他の食品機能

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:15 PM Room J (J)

座長:永田 純一(福岡工業大学)、吉金 優(ノートルダム清心女子大学)

1:15 PM - 1:30 PM

[3Jp01] コーヒーが有する生理機能と焙煎条件によるその変化に関する研究

〇廣直 賢勇1, 伊藤 晴人2, 白岩 真梨子1, 野村 拓也1, Odongo Kevin1, 山下 陽子1, 芦田 均1 (1.神戸大院・農, 2.兵庫県立大学附属高校)