The 68th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Print

Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[3J11-18] その他の食品機能

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:15 PM Room J (J)

座長:永田 純一(福岡工業大学)、吉金 優(ノートルダム清心女子大学)

1:30 PM - 1:45 PM

[3Jp02] 乳酸菌が生産する菌体外多糖の構造的特徴と小腸上皮細胞に与える影響

〇角岡 祐佳1, 加島 隆洋2, 横山 慎一郎2, 秦 健敏3, 北口 公司1,4, 矢部 富雄1,4,5 (1.岐阜大院自然科学, 2.岐阜県食品科学研究所, 3.(株）アピ, 4.岐阜大応生科, 5.G-CHAIN)