日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3J11-18] その他の食品機能

2021年8月28日(土) 13:15 〜 15:15 J会場 (J)

座長:永田 純一(福岡工業大学)、吉金 優(ノートルダム清心女子大学)

13:45 〜 14:00

[3Jp03] 未利用資源ユズ種子の有効活用を目指した機能解析

〇林田 郷子1、難波 志帆1、加藤 奈々1、芦澤 穂波2、木下 彰二2、東谷 望史2、沢村 正義2、吉金 優1 (1.ノートルダム清心女子大、2.馬路村農協)