The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[3J11-18] その他の食品機能

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:15 PM Room J (J)

座長:永田 純一(福岡工業大学)、吉金 優(ノートルダム清心女子大学)

2:15 PM - 2:30 PM

[3Jp05] フェニトインの食品タンパク質結合と食物繊維吸着に関する研究

〇中川 沙織1, 小平 朱那1, 太田（清水） 美穗1, 不破 史子1, 桑原 直子1, 佐藤 眞治1 (1.新潟薬科大学)