The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[3L12-19] 抗酸化

Sat. Aug 28, 2021 1:45 PM - 3:45 PM Room L (L)

座長:長谷（田丸） 靜香(福岡工業大学)、沖 智之(中村学園大学)

3:15 PM - 3:30 PM

[3Lp09] 核果類果実のポリフェノールによる主成分解析及び抗酸化能との相関解析

後藤 尚之1,2, 小原 三奈1, 青木 詩織1, 岡沢 克彦3, 小仁所 邦彦3, 越阪部 奈緒美2, 〇庄司 俊彦1 (1.（国研）農研機構 食品研, 2.芝浦工大・院, 3.長野県果樹試)