日本食品科学工学会第68回大会

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若手の会 ポスター発表

[若手の会ポスター]A 食品成分，食品分析 (Poster session; Food Ingredient, Food analysis)

[PA] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PA)

09:00 〜 17:00

[PA-29] 近赤外分光分析から読み解く植物油酸化原因特定の研究

〇乙木 百合香1、加藤 俊治1、石川 大太郎2、仲川 清隆1 (1.東北大学・院・農、2.福島大学・農)