The 68th Annual Meeting of JSFST

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Young Scholars and International sessions (Poster presentation)

[若手の会ポスター]A 食品成分，食品分析 (Poster session; Food Ingredient, Food analysis)

[PA] Young scholars and international session (poster presentation)

Thu. Aug 26, 2021 9:00 AM - 5:00 PM Poster room (PA)

9:00 AM - 5:00 PM

[PA-30] ガウス過程回帰を用いた荷重、振動、音によるチキンナゲットの食感評価

〇西村 亮我1, 中本 裕之1, 長畑 雄也2, 清水 里奈2, 小林 太1 (1.神戸大院, 2.（株）J-オイルミルズ)