日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

若手の会 ポスター発表

[若手の会ポスター]A 食品成分,食品分析 (Poster session; Food Ingredient, Food analysis)

[PA] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PA)

09:00 〜 17:00

[PA-30] ガウス過程回帰を用いた荷重、振動、音によるチキンナゲットの食感評価

〇西村 亮我1、中本 裕之1、長畑 雄也2、清水 里奈2、小林 太1 (1.神戸大院、2.(株)J-オイルミルズ)