[PD1] Young scholars and international session (poster presentation)

[PD1-72] 加圧二酸化炭素下での自己分解を利用した減塩イワシ魚醤の製造

〇金出 愛生¹, 小栁 理紗¹, 野間 誠司^2,3, 出村 幹英², 林 信行^2,3 (1.佐賀大学大学院農学研究科, 2.佐賀大学教育研究院, 3.鹿児島大学大学院連合農学研究科)