日本食品科学工学会第68回大会

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若手の会 ポスター発表

[若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD1] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PD1)

09:00 〜 17:00

[PD1-74] 熟成温度の違いが豚肉の一般生菌数および品質の変化に及ぼす影響

〇坂本 竜也1、細見 亮太1、福間 康文2、吉田 宗弘1、福永 健治1 (1.関西大、2.氷温研)