日本食品科学工学会第68回大会

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若手の会 ポスター発表

[若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD1] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PD1)

09:00 〜 17:00

[PD1-83] 発酵条件を変化させた玄米ペーストパンの物性

〇江原 綾子1、北村 豊2、粉川 美踏2 (1.筑波大学大学院（生命環境）、2.筑波大学（生命環境）)