日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

若手の会 ポスター発表

[若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD1] 若手の会ポスター発表

2021年8月26日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PD1)

09:00 〜 17:00

[PD1-85] サツマイモのマイクロ波加熱調理における伝熱ならびに反応の解析

〇加古 嘉宏1、Llave Yvan1、酒井 昇1、福岡 美香1 (1.東京海洋大学大学院)