[PD1] 若手の会ポスター発表

[PD1-105] 米菓の口どけ感評価のための人工食塊モデル作成方法の検討

〇伊藤 克祥¹、勝野 那嘉子³、山谷　 健太²、竹井 亮²、高橋 肇²、今泉 鉄平³、西津 貴久³ (1.岐阜大学院、2.亀田製菓株式会社、3.岐阜大学)