[2Cp] 食品分析

[2Cp-11] ノンターゲティングオミクスによる蜂蜜のにおいの網羅的分析

○吉川 凜¹、磯谷 俊太朗¹、前原 大輝¹、本柳 圭亮¹、田中 理祥²、荒木 徹也²、竹下 真充³、前田 竜郎¹ (1. 帝京平成大学健康栄養学科、2. 東京大学大学院農学国際専攻、3. 伊藤忠食糧株式会社)