The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2Dp] 食品物性

Thu. Aug 25, 2022 2:00 PM - 5:30 PM Room D (D)

Chair:Yuji Okada, Younju Lee, Muramatsu Yoshiki

4:45 PM - 5:00 PM

[2Dp-10] 食感 AI 分析用食感ビッグデータ取得に向けたロボットアームによる自動食感測定法開発

大村 翔太郎1、○武政 誠1 (1. 東京電機大学理工学部生命科学系)