[PC] [若手の会ポスター]C 農畜水産物とその加工品 (Poster session: Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[PC-46] 硬肉モモ「甲斐トウ果17」の軟化における香気成分の変化

田中 福代¹、○朽方 ひかり^1,2、増田 甚八^1,2、立木 美保¹、桐原 崚³、加藤 治³、新谷 勝広³ (1. （国研）農研機構、2. 筑波大・院、3. 山梨県果樹試)