食物 - 調理・加工

2023年5月28日(日) 09:00 〜 09:45 J会場 (14号館144B)

座長：赤石記子（東京家政大学）

09:00 〜 09:15

[3J-01] 日本における輸入および国産パスタの多様性

〇浜守杏奈¹、石田雅芳²、福留奈美³ (1. 新渡戸文化短大、2. 立命館大、3. 東京聖栄大)

09:15 〜 09:30

〇江﨑翠¹、仁後亮介¹、吉川志穂¹、島田淳巳¹、三堂德孝¹ (1. 中村学園大短)

09:30 〜 09:45

〇川嶋比野¹、数野千恵子² (1. 戸板女子短期大学、2. 実践女子大学)