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口頭発表

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食物 - 食品

2023年5月27日(土) 09:50 〜 10:35 H会場 (14号館143B)

座長：森山三千江（愛知学泉大）

10:05 〜 10:20

[2H-05] 茶品種茶種成分嗜好性形状などによるDB化とその利用

岡本由希¹、〇内山裕美子²、山下まゆ美³、大森正司² (1. 和洋女大、2. 大妻女大・お茶大、3. 佐伯栄養専門)

キーワード：茶品種、茶種、成分

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