14:45 〜 15:00
[3M-6] 「武生市史」にみる100年前の食とその変化
次世代に残すべき郷土料理
キーワード：ハレ食、郷土料理、福井県
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講演情報
口頭発表
口頭発表 » 食物 - 食文化
食物 - 食文化
2023年5月28日(日) 14:45 〜 15:30 M会場 (14号館146A)
座長：田村 朝子（新潟県立大）
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2023年5月28日(日) 14:45 〜 15:30 M会場 (14号館146A)
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14:45 〜 15:00
キーワード：ハレ食、郷土料理、福井県
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