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ポスター発表

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若手研究者ポスター賞エントリー発表

2023年5月28日(日) 10:40 〜 11:20 ポスター賞 (85周年記念館大体育室)

[P-007] スクレログルカンのゲル化剤としての利用に関する研究

〇初鹿野嬉子¹、古田絢裟²、矢口朋恵¹、新田陽子¹ (1. お茶の水女大、2. 岡山県立大)

キーワード：ゲル化剤、β-グルカン、破断試験

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