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ポスター発表

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食物

2023年5月28日(日) 10:40 〜 11:20 グループ1 (85周年記念館大体育室)

[P-035] 産学連携を通した管理栄養士養成教育の実践活動

加工玉ねぎを活用した料理の開発・販売から得られた教育的効果

〇大富あき子¹、井野睦美¹、軽海烈²、斎藤友克² (1. 東京家政学院大、2. （株）エイジェック)

キーワード：料理、調理、産学連携、管理栄養士、実践活動

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