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ポスター発表

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食物

2023年5月28日(日) 10:40 〜 11:20 グループ1 (85周年記念館大体育室)

[P-051] 長野県の郷土料理「オヤキ」の食文化とその継承について

〇中澤弥子¹、小木曽加奈¹、尾関彩¹、小川晶子²、杉山英子¹ (1. 長野県立大学、2. 元長野県立大学)

キーワード：長野県、郷土料理、食文化、継承

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