焙煎ムクナ豆はレビー小体型認知症原因タンパク質αシヌクレインの神経細胞内凝集を抑制する

[O2-03] 焙煎ムクナ豆はレビー小体型認知症原因タンパク質αシヌクレインの神経細胞内凝集を抑制する

○河野良平¹、藤平晴己¹、奥野祥治²、宇都宮洋才¹ (1. 大阪河﨑リハビリテーション大学　リハビリテーション学部、2. 和歌山工業高等専門学校　生物応用化学科)

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