[4-8] ポスター発表（午後の部）

[P-48] ブラックライトで光る食品

富永 真旺 (富永真旺)

Keywords:ブラックライト

エナジードリンクにブラックライトを照射させ反応するかを検証した。その結果、ビタミンB_２が含まれているものが光った。次にビタミンB_２が多く含まれる食品（ブロッコリー、パプリカ）をサラダ油に溶出させた。結果光ることが分かったが、サラダ油やごま油、オリーブオイル自体も光った。そこで食品を蒸留水に溶出させた結果光った。サラダ油に多く含まれるビタミンA、ビタミンEの多く含まれるアーモンドプードルにブラックライトを照射した結果光った。しかし、ビタミンA、ビタミンEの標準試薬にブラックライトを照射したが、光らなかった。