Select Lectuers 受賞講演

2024年9月4日(水) 10:30 〜 11:30 D会場 (4号館2F)

座長: 菅原達也(京都大学) 10:30 - 11:00
座長: 野々村美宗(山形大学大学) 11:00 - 11:30

10:30 〜 11:00

[SL05] 和牛の甘い香りに寄与するラクトン光学異性体の分析法に関する研究

*吉永和明¹、佐伯莉菜²、小嶋里佳²、桐明絢¹、田中誠也²、後藤直宏² (1. 福島大学、2. 東京海洋大学)

11:00 〜 11:30

*小河重三郎¹、尾野真彩¹、菅野将伍²、中野照之²、丹羽光一¹ (1. 東京農業大学、2. ボーソー油脂株式会社)

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