[9p-W242-1~14] 12.6 ナノバイオテクノロジー

[9p-W242-13] 脂質膜を用いた味覚センサによるコーヒーの苦味の数値化

〇巫 霄¹、三宅 一成²、田原 祐助¹、藤本 浩史³、岩井 和也³、成田 優作³、半澤 拓³、小林 司³、垣内 美紗子³、有木 真吾³、福永 泰司³、池崎 秀和⁴、都甲 潔^1,5 (1.九大五感応用デバイス研究開発センター、2.九大シス情、3.UCC上島珈琲（株）、4.インテリジェントセンサーテクノロジー（株）、5.九大高等研究院)

キーワード：味覚センサ、コーヒー、脂質膜