[3Bp] 食品分析

[3Bp08] こめ油を使用した食品に含まれるγ-オリザノールの解析

○澤田 一恵^1,2、中上 拓也¹、松木 翠¹、橋本 博之¹、仲川 清隆² (1. 築野食品工業(株)、2. 東北大院農・機能分子解析学)